ครัวคุณต๋อย วิธีการทำอาหาร เทคนิค สูตรอาหาร ย้อนหลัง ล่าสุด

ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ไก่นึ่งตะไคร้

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr

ดูรายการ ครัวคุณต๋อย วิธีทำ ไก่นึ่งตะไคร้ สูตร และ วิธีการทำอาหาร ขั้นตอน เทคนิค ต่างๆ ดูย้อนหลัง ล่าสุด วิธีทำ และ ส่วนประกอบ จากรายการ ครัวคุณต๋อย

รายการครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ สอนสูตร และ วิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 ทางช่อง 3 ติดตามชมได้ที่นี่ ดูย้อนหลัง ครัวคุณต๋อย ล่าสุดได้ที่นี่

วิธีทำ ไก่นึ่งตะไคร้

วันนี้เราจะมาทำเมนู ไก่นึ่งตะไคร้ สูตรอร่อยจากร้านครัวต้นกล้วยกันนะค่ะ เมื่อเตรียมวัตถุดิบครบก็มาเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่า

อันดับแรก เรามาเริ่ม ทำเครื่องกันก่อนนะค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ทำเครื่องก็จะมี พริกไทยขาว/รากผักชี/ขมิ้นสด/ โขลกพอหยาบๆเตรียมไว้ค่ะ เมื่อเครื่องหมักพร้อมก็มาเริ่มลงมือหมักไก่กันเลยค่ะ (ไก่บ้านทั้งตัวที่ทำไว้แล้ว) เตรียมภาชะนะขนาดกำลังพอเหมาะ เพื่อจะคลุกเคล้าไก่ได้สะดวก จากนั้นใส่น้ำเปล่านำลงไปก่อน 1 ถ้วย ตามด้วย นมสด 3ช้อนตวง / พริกไทยป่น 1ช้อนตวง / ผงปรุงรส 2ช้อนโต๊ะ / เครื่องที่โขลกเตรียมไว้ / ซีอิ้วขาว 2ช้อนตวง

เมื่อใส่เครื่องหมักครบแล้วก็เริ่มลงมือหมักคลุกเคล้าไก่กับเครื่องให้เข้ากันนะค่ะ เมื่อคลุกเคล้าจนได้ที่ให้ใช้ปลายซ่อมจิ้มๆลงบนตัวไก่ให้ทั่วทั้งตัว เพื่อให้น้ำหมักแทรกซึมเข้าไปในเนื้อไก่ได้ดี จากนั้นเอาไก่ไปแช่ในช่องฟรีช 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนต่อไป นำไก่ที่หมักจนได้ที่ออกมาสับให้เป็นชิ้นขนาดกำลังพอดี ราดน้ำหมักที่เหลือตามลงไป โป๊ะหน้าด้วย ข่า / ใบมะกรูด / ตะไคร้ / รากผักชี ทีนี้ไก่ก็พร้อมยกขึ้นนึ่งได้แล้วนะค่ะ นึ่งไก่ให้สุกโดยจะใช้เวลาในการนึ่งไก่ทั้งหมด 45 นาที ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ไก่สูตรของทางร้านต้องทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดสูตรเฉพราะของทางร้านเช่นเดียวกันนะค่ะถึงจะอร่อย เพราะฉนั้นเรามาลองทำน้ำจิ้มสูตรนี้กันเลยดีกว่าค่ะ

วิธีทำ น้ำจิ้ม ไก่นึ่งตะไคร้

ลงมือโขลก พริกขี้หนูสด / กระเทียมไทย และรากผักชีไม่ต้องละเอียดมากนะค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว / น้ำมะนาว / น้ำปลาอย่างดี และตามด้วยน้ำนึ่งไก่อีกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมอร่อย จบทุกขั้นตอนพร้อมเสริฟไก่นึ่งตะไคร้ คู่กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษได้เลยค่ะ

ส่วนประกอบ ไก่นึ่งตะไคร้

ไก่ / ตะไคร้ / ขมิ้นสด / รากผักชี / นมสด / พริกไทย / ผงปรุงรส / ซีอิ้วขาว / ข่า ใบมะกรูด / พริกขี้หนูสด / กระเทียมไทย / น้ำตาลมะพร้าว / มะนาว / น้ำปลาอย่างดี

ติดตามเรื่องราวทั้งหมดของรายการ ครัวคุณต๋อย รายการโทรทัศน์ ที่สอนสูตร และวิธีการทำอาหารออกอากาศ ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40 – 14.10 น. แต่สำหรับแฟนๆที่พลาดชม ติดตามชม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง ได้ทางอินเทอร์เน็ต

คลิปวีดีโอรายการ ครัวคุณต๋อย สอนวิธีทำ ไก่นึ่งตะไคร้

เว็บสไตล์ชิล ดูบอลสด ทีมชาติไทย พรีเมียร์ลีก และ อื่นๆ ดูวอลเลย์บอล ดูกีฬา รวมเกร็ดความรู้ เรื่องน่ารู้ การท่องเที่ยว พร้อมข่าวสาร กีฬา อัพเดทสังคม ออนไลน์ รายการทีวี ละคร ย้อนหลัง